얼마전 세이프 웨이에서 닭다리를 buy 1 get 1 free 를 하더라구요..ㅎㅎ 물론 두팩 팍 집어왔죠.. 그리고는 냉동실로.. 항상 이런경우 사다놓고는 냉동실로 들어가는수가 많아요.. 일단 쟁여놓는거죠..ㅎㅎ 잊어버리고 있다가 오늘 보니 냉동실에 큰게 두팩이나 있어서 일단 한팩 해동을 했어요.^^  세어 보니 닭다리가 14개 들었더라구요.. 거의 1.5 파운드에 $5.36 이걸 두팩에 한개값으로 샀지요.^^  일단 닭다리의 껍질을 벗기고 칼집을 크게 몇군데 넣어줬어요.^^ 주로 힘줄있는곳을 끊어주면서 칼집을 넣어주면 먹기도 편하더라구요.^^ 그리고는 냄비에 많은양의 양파(전 주먹만한것 4개 사용했어요.) 채썰고 감자도 먹기좋게 썰어서 바닥에 깔구요.^^ 그위에 닭다리 놓고 양념장을 끼얹어줬어요.^^ 양념장은 간장 5수저+마늘 수북히 한수저+고추가루 2 수저+설탕 1수저+물엿 1/2수저+ 후추 조금 이렇게 넣고 만들었어요.^^ 그리고는 중불에 끓입니다.. 만일 자작하게 드시려면 물을 안넣고 그냥 끓이시구요. 국물을 좀 있게 하시려면 물을 1/2컵 넣어주세요.^^ 조금 끓으면 베이비 당근을 넣고 뚜껑닫고 완전히 익을때까지 끓입니다. 익었으면 꽈리고추를 넣고 한번 골고루 섞어주면서 마지막 마무리로 한 5분더 약한줄에 놔두다가 블을 끄면 되요.^^  그럼 이렇게 알맞게 양념이 배면서 야채가 예쁘게 익었어요.^^  색이 총 천연색이네요..ㅎㅎㅎ 좀 더 가까이서 찍어봤어요.^^
요새 남편 다이어트 한다고 남아도는 야채들 다넣었네요. 브로콜리도 있는데 그걸 넣으려고 하다가 꽈리고추로 바꿨어요.^^  |
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